养殖龟放生，献鸠放生读后感受

老子在《道德经》中写道：“道生一，一生二，二生三，三生万物。”“道”是“无”，“道”生“有”，“有”生“万物”；“一”是阳，“二”是阴，但这里的“三”不是指的数字三，在古代“三”可以代表很多；阴阳和合生化万物，“三生万物”的含义即是阴阳相济的中间状态形成万物。简单一句《道德经》，已蕴含许多，敢用“万物生”来做店名，位于伊电园的这间素菜馆，或许并不是单指“万物生长”这个意思，更希望食客在店里，能够通过健康的素食，充满禅意的环境，静思冥想，心有所获。

小口品香草果汁

许多人对素食没什么概念，那不如将一切都交给店里设计好的套餐。一套“心慈口善”套餐，适合10人享用，已包括十二个菜，两款饮品和一款点心。

广东人习惯吃饭前先喝汤，但这里的特色，是吃饭前先喝果汁。果汁不以玻璃杯装，而是用比功夫茶杯略大的杯子，适合小口啜饮，细细品味果汁的酸香。这里对食物搭配颇有讲究，一杯香草果汁，也要选用时令的水果来制作，现在喝到的是以苹果、菠萝等五种适季水果的果肉和纯果汁制作而成的，无添加水分，每一啖，都是真正的水果味。

另一讲究，是店里甚至会将水果分为鲜果和干果，认为鲜果富含维生素，尤其是维生素C，同时还含较多无机盐和微量元素，而干果所含的脂肪绝大部分都是不饱和脂肪酸，两者搭配，营养更佳。鲜果用来做果汁，干果则用来做花果茶。杯中的茶，汤色清亮微黄，一朵玫瑰花干，浮于茶上。味甜香，散发着芬芳。玫瑰茶、茉莉花的香，还有提子干、蔓越莓干、山楂干等的酸甜，融合调和成这杯花果茶的味道。

汤，还是有的。名叫容光焕发，你想也想不到，这其实是一盅黑虎掌虫草花炖黄精。黑虎掌矜贵，有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效，能降低胆固醇、促进新陈代谢；而黄精则有补脾，润肺生津的作用。所以这盅乌黑菌味香浓的炖汤，也颇适合夏天饮用。处处透禅意

饭市时间，一楼的万物生素味馆，总是人头涌涌，因为这里的素食自助餐颇受欢迎。简洁但用心的装修，三十多元的价格，这里的确比坊间的许多素食自助餐厅要舒服高雅。拾级而上，踏进二楼的空间，又是另一番景象，处处透着东方的设计韵味，令楼下的烦嚣顿消，窗外的艳阳渐凉：干枯的莲蓬和树枝，插在小巧的花瓶上，虬枝向外伸展，似藏着一股生长的力量；11间房，都以节气来命名，而且每一间的装修都各不相同，但都在质朴的餐具、素雅的绘画和桌上的插花之间，透着如清泉般的安宁禅意。坐在这里享用一顿精致的素食，全然没有碰杯喝酒的兴致，只有举杯品茗的心情。

菜名有意思需思考领悟

餐单上，漂亮得需要人思考领悟的菜名很多，例如点题之作心慈口善，是炸鲜冬菇；苦尽甘来，是黑椒酸菜炒凉瓜；经书万卷，是以红枣、巴旦果、核桃、松子做成的寿司；佛手素语呢，则是有点类似于日本料理中的卷物，不过其外皮是炸过的腐皮，里面再以紫菜，包着淮山、虫草花等，口感酥脆，但味道清淡，以果汁调味，比较清香；心太软，不是我们所熟悉的西点巧克力心太软，而是中式甜点红枣糯米，粒粒饱满的红枣，去核后釀入糯米，先蒸熟，再经过烹调，浇上桂花糖，垫上青豆，红红绿绿间，透着中式的软糯和甜蜜幽香；丰衣足食以为是五谷杂粮的菜式，没想到是南瓜汁煮胜瓜、竹荪和杏鲍菇；一生无量是炒饭，内有黑米、松子、野米、豆腐卜等材料，浇一点厨邦酱油下去调味，炒香，尽管是素食，没半点油荤，但因为材料的丰富和搭配讲究，加上厨邦酱油的鲜香，令这碟炒饭，口感味道都极为丰富，以为斋寡，却是清而不寡。经由大豆发酵酿制，放在江边晒太阳晒足180天的厨邦酱油，其天然的氨基酸液态氮所具有的鲜味，为素菜添了丰富的味道。

戒五辛不戒辣

不要总以为素食馆戒五辛，即五种有辛味之蔬菜，例如常见的蒜、葱、韭菜等，所以素菜会寡淡，其实素菜的味道可以很多样，而且不戒辣，所以在万物生，辣的菜式，也有不少。糖醋萝卜，微微的辣味，打开了食客的味蕾；宫保豆腐，一看菜名，就知道做法如宫宝鸡丁，味道也是香辣，只是鸡丁换成了豆腐；碧绿的素饺，我本以为是素雅之作，没想到以加入了菠菜汁的饺子皮下包着的，是鲜蔬、豆腐素肉，以及辣椒，所以就连它，也是香辣之物。

喜欢放生的人是什么人

问：有位同修刚皈依时和妻子一起吃长素，过了几年又变成吃肉，而且还强迫家人也吃肉，不吃就打，闹得无法继续生活。请问应该怎么办？

净土法门法师答：这是业障现前，如果你要求一家和睦，家和万事兴，你要认真努力学习。实在不得已，你要求佛菩萨加持，有效。我们同修当中就有这样的人，自己发心吃素，先生不肯答应。她就求佛菩萨，让他吃肉就肚子痛，结果真求到了，以后一吃肉就肚子痛，不敢再吃了。真诚心他就能感应，求到感应。所以我们自己不能解决的时候，要靠佛菩萨，对佛菩萨要真的有信心，他真的会加持你。为什么？你是善心善缘，你不是害人，真是帮助他、救他，叫他少造点业，这好事情。（净土法门法师·答香港参学同修之五十三　2006/11/10）

问：请问一个人领众念佛，修行数十年，受了菩萨戒，也为本地佛教做了些事。结果由于住院动手术就破戒，吃骨头汤和蛋。请问这样有希望往生极乐世界吗？下面两个问题，本人有意念想吃，和别人给她吃有没有区别？

水库中放生的鲈鱼有哪些

净土法门法师答：有区别，自己想吃，这是自己造业。别人给她吃，她没有办法抗拒，那这个业是别人有责任；她自己接受也有责任，她自己可以不接受。如果接受的话，自己也有责任。

问：应如何挽救这种孽障？

净土法门法师答：挽救孽障，要懂得佛法，了解事实真相，她就明白了，她就知道应该怎样做。所以这个经教的研究是学佛的基础，要不然释迦牟尼佛何必讲经教学四十九年，原因就在此地。（之九十一　2008/3/21）

问：家人认为三净肉是死的、冰冻的，没有营养而不愿意吃，好吃活的鱼肉，觉得这样才能够新鲜，请问我们还恒顺众生吗？

净土法门法师答：家人认为吃三净肉是死的，最好不要吃，吃肉决定背因果。佛在经上讲，人死为羊，羊死为人，这是讲冤冤相报没完没了。道教讲的更明显，你吃牠半斤要还牠八两。所以不是吃牠肉，是吃自己肉，这个道理总要搞清楚。吃三净肉那是不得已，那是什么人？那是出家人，佛陀在世是托钵，托钵人家供养什么就吃什么，这叫三净肉。人家吃饭的时候，他就自己的菜饭布施一点给你，你不能要求他每天煮素菜给你吃。所以佛总是要求，不见杀，不听到杀的声音，不是为我杀，这叫三净肉。都是在不得已的时候说的，这些道理因果都要懂得。（之八十六　2007/11/16）